Menù di Pasqua 2021

60,00

Degustazione dei nostri salumi : Speck d’oca al ginepro, Lardo nostrano affumicato, Culatello di Zibello
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Mousse di foie gras con gel al Franciacorta
Acciughe del Cantabrico con burro al dragoncello
Uova di quaglia di olio cottura con spuma alla curcuma
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Paccheri ,polipetti, gamberi e asparagi
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Trancio di ombrina con carciofi in salsa Chardonnay
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Quaglia disossata e farcita , salsa tartufata
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Assaggio di formaggella di capra nostrana
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Dolce di Pasqua
Piramide di cioccolato e arancia , salsa al mango
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Piccola pasticceria secca della casa

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